в корзине 0 шт.
Справочник официанта Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: Экономика, 1986 г Твердый переплет, 192 стр Тираж: 100000 экз Формат: 70x90/16 (~170х215 мм) инфо 3521x.

В справочнике приводятся краткие сведения об организации работы ресторанов, кафе, нормах оснащения столовой посудой и приборами, кулинарная характеристика блюд и правила их подачи, организация рабочих мест офибьыясциантов и др Основное место в книге отведено правилам и технике работы официантов, требованиям, которые предъявляются к работникам этой профессии Авторы Белла Крымская Виктор Балашов.

Цена: 2893 рублей.


Категория книг:


Категория других товаров: